蛋汁蒸釀豆腐的做法

 

所需材料
雞蛋、蠔油、醬油、馬蹄、紅蘿卜、蠔油、豆腐、魚絞肉、豬絞肉、青蔥、花雕酒、醬油、玉米粉、花雕酒、黑胡椒粉、玉米粉。

做法
一、先把豆腐洗凈，再對半切。
二、把準備好的餡料釀進豆腐。
三、再把豆腐放進鍋里蒸熟，盛出。
四、最后把煮好的醬汁淋在豆腐上即可。

醬汁的做法
一、鍋里倒入適量的水，煮沸。
二、之后加入蠔油和醬油進行調味。
三、把一顆蛋打進醬汁內，煮成蛋花。
四、最后再加入花雕酒和黑胡椒調味，再加一些玉米粉進行勾芡即可。