酸辣碎米肉的做法

所需材料
蒜苔、紅椒、干紅椒絲、泡野山椒、蒜、豬肉末、酸黃瓜或酸蘿卜、姜。

做法
一、蒜苔切小丁，蒜和姜、紅椒切細丁。
二、酸黃瓜和泡山椒盡量切小丁。
三、鍋入炒燒熱，將肉末炒斷生。
四、肉撥一邊，炒香干紅椒絲、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。
五、加入蒜苔丁和其它調味料炒勻。
六、再加入酸黃瓜丁炒香，最后加入紅椒丁拌勻即可。