澆汁扇貝的做法

所需材料
耗油、醋、濕淀粉、鹽、糖、扇貝、料酒、蔥姜蒜末、香油。

做法
一、扇貝用小刷子刷洗干凈。
二、放蒸鍋里蒸熟，扇貝口都張開了就好。
三、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子里。
四、鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕淀粉加清水調成汁備用。
五、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥姜蒜末爆香，倒入調味汁燒開后均勻澆在扇貝上即可。