擔擔面的做法

所需材料
大蒜、精鹽、醬油、辣椒油、菠菜尖、雞精、花椒油、豆豉汁、細面條、胡椒粉、香油。

做法
一、將菠菜尖洗凈，大蒜去皮洗凈搗成泥。
二、鍋內倒入水，下入菠菜尖焯水，撈起墊在碗內。
三、把精鹽、雞精、麻椒粉、醬油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油，加入蒜泥調勻。
四、鍋上火，倒人水燒開，下入細面條煮至成熟，撈起控水，蓋在盛有菠菜尖的碗內，然后淋入調好的料汁，拌勻食用即可。