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糖醋里脊的做法

所需材料
料酒、水淀粉、雞蛋、白胡椒粉、里脊肉、糖、鹽、姜蒜末、番茄醬。

做法
一、肉大約切五厘米長條,切好后加入雞蛋、料酒、水淀粉拌勻。
二、碗中放鹽、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉,多放些糖、少許水兌成糖醋汁。
三、鍋倒油燒至七成熟時,炸里脊肉,待變金黃色撈出備用。
四、鍋留底油,放姜蒜末、番茄醬,炒一會。
五、放入兌好糖醋汁,炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均勻即可。






 

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