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叉燒醬蠔油紅酒燜排骨的做法

所需材料
糖、鹽、胡椒粉碎、淀粉、大排骨、叉燒醬、蠔油、紅酒、老抽。

做法
一、用叉燒醬、蠔油、糖、鹽、黑胡椒碎、淀粉把大排腌制四小時以上,最好腌制過夜,腌制前大排用嫩肉針先扎一下,分布要均勻。
二、鍋里放油,把排骨放下去煎至兩面變色。
三、加紅酒、白糖,用小火慢慢煨至入味。
四、稍加一點老抽上色,老抽不能多,不然就有醬油味道了,現在這個排骨燒出來是一股叉燒肉的香味,吃口特別好!
五、最后撒上蔥段即可出鍋裝盤。








 

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