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川香菌菇蠔汁蝦的做法

所需材料

紅綠辣椒、蒜片、姜絲、蔥段、蟹味菇、鮮活基圍蝦、蠔油、胡椒粉、糖、鹽。

做法
一、鮮活基圍蝦剪須開背去腸線,蟹味菇洗干凈瀝干水分待用。
二、紅綠辣椒切小片,蔥切段,姜切絲,蒜切片。
三、鍋里放油,把基圍蝦煎至兩面變色撈起待用。
四、鍋里底油煸炒蒜片、姜絲出香味,放入紅綠辣椒繼續煸炒一下。
五、再把蟹味菇放下去煸炒,加入少許鹽、蠔油、胡椒粉、糖,再加少許水煮開。
六、最后把煎過的蝦倒入鍋里慢火煨至蝦入味、湯汁濃稠,撒上蔥段即可出鍋擺盤。

 

 

 




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