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綠蓮花香雞翅的做法

所需材料

耗油、雞翅、姜末、蔥段、唐菜、口蘑、生抽、大蒜、鹽

做法
一 、先把雞翅清洗干凈,然后在背面切幾刀,備好。
二、把口蘑清洗干凈。
三、準備一鍋熱水,一次開始焯雞翅、唐菜、口蘑。
四、唐菜放入盤子里。
五、翅膀在冷水沖洗一遍??谀⒏坑眉舻兑幌戮图舻袅?。
六、鍋底放一點點油,然后灑上白糖,直接把雞翅膀擺在鍋底,煎至兩面煎變色就可以了。
七、下入口蘑,翻炒幾下。
八、倒入啤酒,沒過菜就行了。此時加生抽、姜末、蔥段、大蒜、耗油,調一點鹽。
九、臨近干鍋的時候,加老抽,并把焯好的唐菜放入鍋邊,入味。
十、菜好了,就把唐菜裝盤,看起來好像蓮花。
十一、雞翅膀先夾出來。
十二、鍋底的余湯,倒在菜心上,再擺上雞翅膀、口蘑即可。

 

 



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