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可樂虎皮蛋的做法

發布時間:2014-04-21

所需材料

土雞蛋適量、可樂、大料、香葉、花椒、鵪鶉蛋適量、山奈、老抽、生抽、水淀粉、鹽。

做法
一、將所有蛋類涼水入鍋,煮熟。
二、煮好的蛋去皮,入油鍋炸至外皮起皺皮,撈出瀝油備用。
三、將鍋中的油倒出,加入可樂、調料,放入老抽、生抽。
四、待湯汁煮出香味,再放入炸過蛋類。
五、大火煮至湯汁半干時,加入少許鹽調味,再用水淀粉勾薄芡,湯汁濃稠后關火,盛盤。

 

 

 



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