可樂虎皮蛋的做法

發布時間:2014-04-21

所需材料

土雞蛋適量、可樂、大料、香葉、花椒、鵪鶉蛋適量、山奈、老抽、生抽、水淀粉、鹽。

做法
一、將所有蛋類涼水入鍋，煮熟。
二、煮好的蛋去皮，入油鍋炸至外皮起皺皮，撈出瀝油備用。
三、將鍋中的油倒出，加入可樂、調料，放入老抽、生抽。
四、待湯汁煮出香味，再放入炸過蛋類。
五、大火煮至湯汁半干時，加入少許鹽調味，再用水淀粉勾薄芡，湯汁濃稠后關火，盛盤。