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帝皇苗滾湯的做法

發布時間:2015-02-28


所需材料

江魚仔、姜、清水、帝皇苗、咸蛋。

做法

一、帝皇苗只摘取嫩葉和嫩梢,洗凈,江魚仔洗凈后瀝干水分。

二、鍋內放少許油,加入姜片和江魚仔小火炒香。

三、倒入清水大火煮沸后,用中小火滾至江魚仔出味。

四、撈出姜片和江魚仔,加入帝皇苗和咸蛋黃滾片刻。

五、放少許鹽提味倒入蛋白即可。






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