原味千層蛋糕的做法

發布時間:2015-05-26

所需材料

雞蛋、白砂糖、黃油、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖

做法

一、低筋面粉和玉米淀粉過篩備用

二、將雞蛋、白砂糖攪拌均勻

三、再倒入牛奶拌勻

四、把過篩的低筋面粉和玉米淀粉倒入步驟三中充分拌勻

五、黃油隔水融化，倒入面糊中攪拌勻，再過篩兩次

六、用保鮮膜封號，放入冰箱冷藏半小時

七、將淡奶油加糖打發好放冰箱備用

八、將面糊從冰箱取出，用勺子攪拌一下，平底鍋底擦一遍黃油，燒熱后調小火，用小的勺子盛一勺進鍋里，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻。待熟后出鍋涼在烤網上，后面的面糊依次這樣操作

九、待餅皮晾涼后就可以準備涂抹奶油，首先將一塊可麗餅放在墊有油紙的轉盤上，用抹刀涂上少量奶油，然后再覆蓋一張可麗餅，再涂抹奶油，重復操作，最好表面蓋上可麗餅即可

十、做好的千層可麗餅放入冰箱冷藏二小時，再進行切片食用