尖椒皮蛋的做法

發布時間:2015-05-29

所需材料

小米辣碎、蒜末、鹽、醬油、皮蛋、尖椒、植物油、醋、雞精

做法

一、皮蛋剝好，切成4瓣，擺入盤中。

二、尖椒洗凈，斜切好。

三、炒鍋加熱，倒入植物油。

四、油熱后，倒入尖椒，快速翻炒。

五、尖椒變色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。

六、調入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻。關火。

七、將炒好的辣椒盛入裝有皮蛋的盤中。

八、在辣椒和皮蛋處淋上醋，吃時拌勻即可。