蔥油雞翅的做法

發布時間:2015-06-16

所需材料

雞翅、小蔥、大蔥、生抽、老抽、料酒、白糖、油、鹽

做法

一、準備好原料，雞翅洗干凈，控干水分，小蔥切長斷兒。

二、大蔥切斷兒，雞翅在正反兩面各劃兩刀。

三、鍋中放油，油溫熱時就放入小蔥，小心慢炸。

四、炸至小蔥顏色深，變干時，撈出不要。

五、放入雞翅小火慢煎。

六、煎至雞翅變得飽滿，兩面發黃時，放入大蔥翻炒。

七、再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、鹽兌好的汁。翻炒均勻。

八、加入半碗水，水到雞翅一半的位置。中小火燉。

九、收汁，我今天收汁收得太干了，應該有點湯汁更好吃。