苦菜豬腸湯

豬腸
性味甘平。常用來“固大腸”，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品?？捎眠m當的藥物如槐花、枳殼納入腸中，扎定，煮熟食。古方也有作丸劑用的。如《奇效良方》豬臟丸，將槐花炒研為末，納入腸中，用米醋煮爛，作丸服。

苦菜
清熱解毒，破瘀活血，排膿。用于闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽，肺結核，吐血，衄血；外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰囊濕疹。

利用苦菜跟豬腸放進高壓鍋熬湯，燉到豬腸沒有韌性，湯的顏色變成苦菜的顏色就差不多了。
夏天上火，便秘什么的，熬一次苦菜豬腸湯，可以有效的降火，對身體還是很好的。