紫蘇爆牛肉的做法

 

所需材料
牛肉、紫蘇葉、彩椒、蒜末、洋蔥、蠔油、魚露、老抽、糖、鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉。

做法
一、先把牛肉切片。
二、我用蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。
三、洋蔥、蒜頭切末。
四、鍋里放橄欖油，把洋蔥和蒜末煸炒出香味。
五、把腌制過的牛肉倒入快速翻炒。
六、再把切絲的彩椒放下去翻炒大約二、三分鐘。
七、放少許鹽、胡椒粉、糖，蠔油、魚露，再放點老抽上色，不喜歡顏色太深也可以不放。
八、最后放入紫蘇來增加味道。